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| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號 | AT900 |
| 適用范圍 | 果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
醬豆干全自動殺菌釜，醬豆干全自動殺菌釜
醬豆干全自動殺菌釜，醬豆干全自動殺菌釜
殺菌鍋的特點：
1、節(jié)約能源。
2、高溫短時間滅菌采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，縮短了滅菌時間，提高了工作效率。
3、均一的水流交換方式，溫度均一，無死角采用國際先進(jìn)技術(shù)。
4、真空鴨舌殺菌鍋殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率。
1、殺菌鍋操作方法
（1）先將90℃的熱水注入裝好貨物的罐內(nèi)；
（2）加入罐內(nèi)0.15Mpa的壓縮空氣;
（3）開蒸汽閥門,升溫;
（4）達(dá)到規(guī)定的溫度時,關(guān)閉進(jìn)行蒸汽閥門,使溫度恒定;
（5）在恒定的溫度下,保持到所需要的時間(不同的產(chǎn)品保溫的時間不同)
（6）達(dá)到保溫時間后,排出罐內(nèi)熱水,同時注入涼水,并保持罐內(nèi)壓力穩(wěn)定(一般在0.18-0.2Mpa)壓力降低,需要空氣壓縮機(jī)補(bǔ)氣,
2、觀察水位計,涼水注滿以后,如溫度指示在30℃-50℃左右,降溫工作完成,排出罐內(nèi)適量涼水,泄壓、開蓋、取貨。
3、本設(shè)備嚴(yán)禁超過設(shè)計壓力（0.3Mpa）,超過設(shè)計溫度(140℃)運(yùn)行,
4、操作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制,并經(jīng)常保持安全附件齊全、靈敏、可靠，發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象應(yīng)及時處理，
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