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| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號(hào) | AT700 |
| 適用范圍 | 調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
鹵鴨掌雙層高溫殺菌鍋，鹵鴨掌雙層高溫殺菌鍋
殺菌鍋是高溫高壓的密閉容器，由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等
特點(diǎn)。
高溫殺菌鍋主要目的：完成殺菌任務(wù)，鈍化酶的活性，盡可能保持食品原有的品質(zhì)，煮熟某些食品，增加肉品的風(fēng)味。最主要的是殺菌完的熟食品可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
全自動(dòng)高溫高壓殺菌鍋產(chǎn)品特點(diǎn)：
1． 采用智能模糊溫度控制系統(tǒng)，鹵蛋殺菌鍋制造商，控溫精度高（±0.2℃）。
2． 可設(shè)定多種殺菌工藝。
3． 可根據(jù)用戶電網(wǎng)容量選擇不同功率的電熱管。
4． 無(wú)需鍋爐。
5． 采用不銹鋼、全絕緣、壽命長(zhǎng)（約五萬(wàn)小時(shí)）的電熱管。
6． 罐內(nèi)溫度非常穩(wěn)定、熱分布均勻。
7． 間接加熱和冷卻，沒(méi)有二次污染。
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