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竹筍絲蒸煮機(jī)，竹筍絲蒸煮機(jī)，竹筍絲蒸煮機(jī)   

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼。

2、溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。

3、該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，不銹鋼帶強(qiáng)度高伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，操作機(jī)維護(hù)方便等特點(diǎn)。

4、自控化程度高，溫度可在98°內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。  

        新鮮竹筍需要焯一下。新鮮竹筍在制作時(shí)需要預(yù)煮。竹筍含有更多草酸，需要漂燙除去草酸。否則，過量的草酸對(duì)健康有害。新鮮竹筍含有大量草酸，會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。因此，鮮竹筍切好后不應(yīng)該炒，而應(yīng)該在炒前用沸水熱燙3分鐘，以分解鮮竹筍中的大部分草酸。這不會(huì)影響鈣的吸收，但也能消除澀味和改善口感。此外，新鮮竹筍應(yīng)在炒制過程中炒至成熟狀態(tài)，以進(jìn)一步分解草酸。