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豆干低溫巴氏殺菌機，豆干低溫巴氏殺菌機

    巴氏殺菌機，槽體由內(nèi)膽、框架、溢流接口、進水接口、排污接口及清掃門等零件組成。與水接觸部分均采用不銹鋼材料制造。輸送裝置由主傳動軸、鏈輪、鏈條、網(wǎng)帶、張緊滾軸、軸承座等零件組成。除網(wǎng)帶采用不銹鋼外，其余均為黑色材料。變速箱由機架、箱體、變頻調(diào)整電機、軸承座、齒輪、減速器、鏈輪、鏈條等零件組成。網(wǎng)壓裝置結(jié)構(gòu)與滅菌槽上的裝置一樣。

    該流水線由殺菌段與冷卻段組成，殺菌完成后還可加包裝袋震動去水機與翻轉(zhuǎn)風干機。巴氏殺菌流水線材質(zhì)除軸承、電機外其余材質(zhì)均為304不銹鋼材質(zhì)；醬料水浴式巴氏殺菌機，可實現(xiàn)自動連接，中間無需人工，大大節(jié)約了人工成本，提高產(chǎn)能。

巴氏滅菌法，亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度 ，在規(guī)定的時間內(nèi)，對食品進行加熱處理，達到殺死微生物營養(yǎng)體的目的，是一種既能達到消毒目的又不損害食品品質(zhì)的方法。巴氏殺菌熱處理程度比較低，一般在低于水沸點溫度下進行加熱，加熱的介質(zhì)為熱水。