|
雞腿高壓滅菌鍋，雞腿高壓滅菌鍋，雞腿高壓滅菌鍋
雞腿高壓滅菌鍋采用的是水浴式的滅菌方式，水浴式滅菌鍋在滅菌的
過程中對(duì)滅菌的時(shí)間，滅菌鍋內(nèi)的溫度，滅菌鍋內(nèi)的壓力設(shè)定必須嚴(yán)格把
控，三種條件缺一不可，滅菌時(shí)間和滅菌的溫度直接影響產(chǎn)品的口感，而
滅菌鍋內(nèi)的壓力直接影響產(chǎn)品的外觀，滅菌過程中滅菌鍋內(nèi)的壓力必須一
直保持在設(shè)定的溫度之間，嚴(yán)禁突然泄壓，容易導(dǎo)致產(chǎn)品包裝漲袋或者瓶
蓋漲口。
滅菌鍋分類
1.按鍋體材質(zhì)分為：全不銹鋼304滅菌鍋；
2.按殺菌方式可分為：蒸汽滅菌鍋、噴淋式滅菌鍋、水浴式滅菌鍋等。
3.按罐體結(jié)構(gòu)可以分為：立式滅菌鍋、臥式滅菌鍋、單罐滅菌鍋、上下罐雙層滅菌鍋、雙鍋并聯(lián)滅菌鍋、三鍋串聯(lián)滅菌鍋。
4.按加熱方式可以分為：蒸汽加熱滅菌鍋、電加熱滅菌鍋。
高壓滅菌鍋適用于食品（如：肉類、豆類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。
|
|
|
|