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道口燒雞高溫滅菌鍋 扒雞滅菌鍋
道口燒雞高溫滅菌鍋 扒雞滅菌鍋
滅菌鍋又叫殺菌鍋或者殺菌釜。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個(gè)
領(lǐng)域。殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌
道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐
溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有
受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制
等特點(diǎn)。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有
壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
電腦全自動雙層熱水循環(huán)式殺菌鍋技術(shù)特點(diǎn)。
1.轉(zhuǎn)換水流方向：溫度均勻、無死角
殺菌鍋內(nèi)熱水循環(huán)呈上、下、左、右八個(gè)點(diǎn)，通過閥門控制使熱水均勻
的轉(zhuǎn)換水流方向，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內(nèi)每
個(gè)點(diǎn)的熱分布均勻，達(dá)到了理想的殺菌效果。
2.采取多段升溫，殺菌徹底
根據(jù)不同產(chǎn)品采用多段升溫殺菌，多段降溫，確保各種食品原有營養(yǎng)成分不被破壞，保持了產(chǎn)品原有色澤不會改變。
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